8 leggyakoribb téma

Ismerkedjen meg a laktózzal!

546
HOZZÁSZÓLÁS:

A tej fő szénhidrátja a laktóz, glükózból és galaktózból álló diszacharid. Koncentrációja a tehéntejben 4,8%.

Mivel az ásványi anyagokkal együtt a tehéntej ozmózisos nyomásáért a laktóz felelős, koncentrációja csak minimálisan változik a tejben. Az anyatej 7%-os laktóztartalma lényegesen nagyobb, mint a tehéntejé – Halkan jegyezzük meg, hogy az emberi anyatej laktóztartalma a legnagyobb az összes emlőstej között.

A laktóz szerepe az anyagcserében

A kalcium felszívódása számottevően jobb, ha a táplálék laktózt is tartalmaz. Ezt a hatást nem magának a laktóznak, hanem a tejsavnak tulajdonítják, mely mikrobiális hatás következményeként keletkezik a laktózból az emésztőrendszerben. egeszseg-folyadek-narancsle-tej-viz

A tejszínt tartalmazó ún. savanyú tejtermékek fogyasztása után nagyobb kalcium-felszívódást figyeltek meg. A megnövekedett kalciumfelszívódás egyik magyarázata az, hogy a tejsav által létrehozott savas körülmények között a kalciumsók oldhatósága jobb, amelynek hatására megnő a hasznosítható kalcium mennyisége.

A laktóz szerepe a csecsemő táplálkozásában

Mivel az anyatej laktóztartalma lényegesen nagyobb, mint a tehéntejé, ezért az adaptált tejek laktóztartalmát 7-8%-ra kell beállítani. Az optimális laktóztartalom 8-12 g/100 ml, mely a csecsemő megfelelő szénhidrátellátását biztosítja. Az anyatej magas laktóz-, de alacsony foszfortartalma folytán több kalcium szívódik fel, mint a tehéntejből, ennélfogva segíti a csontok és a fogak állományának kialakulását!

546
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

72

Kapcsolódók |

Hasonló cikkek, témák
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]